Tomate de árbol

(Cyphomandra betacea) Nativa de los Andes, esta deliciosa fruta es conocida también con el nombre de Tamarillo. Es rica en beta-caroteno, vitaminas B6, C y E, y hierro. También tiene cantidades significantes de potasio, magnesio y fósforo. Además, tiene pocos carbohidratos. Como promedio, una fruta provee menos de 40 calorías. Se come fresco o en jugos, salsas y mermeladas.

Fresas

Ecuador produce fresas todo el año. Allí se les llama no sólo fresas, sino también frutillas. En Guanansi, los agricultores utilizan modernos métodos orgánicos, cubriendo el suelo con plástico para mantener a la fruta en las mejores condiciones.

Higos

Los higos son nativos de los países mediterráneos. Crecen muy bien en climas secos y soleados, pero con abundante agua subterránea. Son ricos en vitaminas A, B, C, y D.

Uvillas

(Physalis peruviana) La uvilla se conoce en Perú como capulí o aguyamanto. La planta produce frutos globulares, cada uno encerrado en un carapacho de hojas que se pone quebradizo al madurar. Oriunda de los Andes, la uvilla crece como un arbusto salvaje y sólo recientemente han sido cultivadas comercialmente allí. Al principio del siglo diecinueve, la uvilla fue introducida en Sudáfrica y Australia en donde adquirió su nombre en inglés: cape goosberry.